« Je ne servirais même pas ça à mes chiens. »
Nous poursuivons notre enquête sur l’ADAPEI 63. Alors que majoritairement, les repas sont confectionnés par un chef cuisinier sur les autres sites, les cuisines de Chignat qui desservent aussi l’IME La Roussille sont gérés par l’entreprise Elior. Des cuisiniers nous racontent les raisons qui les ont poussés à partir.
